Tarte à la betterave, au bleu et aux noix aux saveurs douces et contrastées

Tarte à la betterave, au bleu et aux noix

Name: Tarte à la betterave, au bleu et aux noix
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartes salées
Ingredients: 125g de beurre doux; 180g de farine; 2 cuil. à soupe d'eau froide; 2 à 3 betteraves de taille moyenne cuites; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon rouge; 150g d'épinards frais (optionnel); 1 gousse d'ail émincée; 150g de bleu, émietté; 65g de noix; 3 gros oeufs; 12,5 cl de crème liquide épaisse; 12,5 cl de lait; Sel et poivre

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

125g de beurre doux

180g de farine

2 cuil. à soupe d'eau froide

2 à 3 betteraves de taille moyenne cuites

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 oignon rouge

150g d'épinards frais (optionnel)

1 gousse d'ail émincée

150g de bleu, émietté

65g de noix

3 gros oeufs

12,5 cl de crème liquide épaisse

12,5 cl de lait

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il s’agit d’une tarte salée toute simple aux saveurs douces et contrastées qui est finalement assez proche de la fameuse salade de betteraves, bleu et noix que l’on trouve si souvent aux US. Ici on y a juste ajouté une pâte brisée et un appareil à crème prise qui sert de liant à l’ensemble.

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betterave bleu cuisine végétarienne fromage noix tarte tartes salées

Publié le 7 mai 2018 à 17h22, Modifié le 25 juillet 2024 à 10h46

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