Ribollita, soupe toscane

Une recette d'inspiration orientale pour déguster le boulgour : des légumes et quelques épices qui changent tout ! C'est très simple, rapide et incroyablement parfumé.

Des pâtes et des brocolis et presque rien d'autres ! Et Mon dieu que c'est bon ! Une recette qui va vous réconcilier avec ce légume.

Connaissez-vous le kombucha, cette boisson traditionnelle et ancestrale dont ne sait pas grand chose ? Il s’agit de thé sucré fermenté, obtenu grâce à un microbiote (comparable à une mère de vinaigre) qui se régénère à sa surface, en se nourrissant du sucre contenu dans le thé.