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Cette fricassée d'asperges de Christian Constant constitue une sympathique poêlée printanière d'asperges vertes, lardons et œuf mollet

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

A l'apéro, ça change des cacahuètes. Et c'est tellement jubilatoire !

facile délicieuse et estivale

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs !

Une burrata bien crémeuse servie avec des tomates cerises confites au four avec de l'estragon. Cela change un peu de la salade caprese

Une recette de salade de concombre simple et facile à faire avec très peu d'ingrédients.

Un cake original plein de saveurs, au poulet et à l'estragon !

Maccheroni au ragoût de lapin, févettes, ail sauvage, morilles et chapelure à la sauge. Pour qu’une assiette de pâtes soit réussie, elle se doit d’être simple et généreuse d’apparence, cependant derrière cette trompeuse présentation, elle doit regorger d’astuces et d’intentions qui la rendent si particulière. Pour se faire il faut accentuer les saveurs et les parfums de chaque chose. L’arrivée du printemps offre naturellement des produits qui se combinent admirablement tel que les morilles ou l’ail des ours. C’est un plat de pâtes que nous adorons préparer pour célébrer le changement de saison tant il est réconfortant pour affronter les derniers jours de l’hiver et tant il annonce le doux printemps qui vient. Après la saison, les morilles peuvent être remplacées par des girolles et l’ail des ours par de l’estragon. Les maccharoni al ferretto sont traditionnellement réalisés à partir d’une tige en acier, d’où ils tirent leur nom. Cette recette est inspirée d’une création du chef anglais Phil Howard.