Recherche

Le quinoa rouge a beaucoup plus de goût que le blanc. Il est également plus ferme et tient donc mieux après cuisson. Avec le chou chinois, il fera un plat unique protéiné parfait ou un accompagnement idéal pour une viande ou un poisson.

C’est une petite proposition toute simple pour un diner.

Envie de Chou rouge, pommes de terre et lardons au Cookéo ? Découvrez cette recette de chou rouge et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Salade de chou rouge, pommes, pâtes ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une autre recette de coleslaw ici en version avec des fruits pour encore plus de gourmandise et de couleurs.

Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

La recette que je vous propose est un plat particulièrement réconfortant pour les soirées froides d’automne ou d’hiver. Ce velouté de chou-fleur est enrichi d'une cuillère à soupe de Miso blanc, un condiment japonais à base de pâte de soja fermenté, riche en probiotiques et en protéines. Il est servi avec un oeuf mollet pour constituer une assiette un peu plus consistante, et pimpé de pluches de cerfeuil, de compotée d'oignon rouge et de noix de Pili "Kerala" à la noix de coco et curry.

Une autre façon de préparer le chou rouge

A déguster bien chaud un jour de grand froid, ou en salade un jour ensoleillé avec du raisin ou des quartiers d'oranges. On lui ajoute quelques noix pour un plat végétarien ou on l'utilise en accompagnement d'un jambon à l'os ou d'un rôti de porc, de lard rôti, de saucisses fumées…