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Quand j’ai vu cette gourmandise chez Michèle du Blog Gourmand, croquant, fondant, j’ai craqué tout de suite. Elle est facile, rapide et réalisée à partir d’ingrédients simples. Bref, tout ce que j’aime.

Une recette de facile gâteau roulé avec des pêches pochées à la framboise

Un délice d'onctuosité chocolatée d'après Cyril Lignac

La tarte renversée poire tonka est composée d’un biscuit moelleux aux poires qui a cuit dans un moule qui a les bords crantés comme un moule à tarte mais qui a un fond plus épais et un creux sur le dessus (d’où le nom de tarte renversée). J’ai nappé le dessus du gâteau de caramel au beurre salé, puis il y a une chantilly au mascarpone et à la fève de tonka et quelques pralins concassés. Ce n’est pas un dessert compliqué mais qui présente bien. Je l’avais préparé la veille et il s’est très bien tenu. Il a été dévoré en un clin d’œil. J’ai utilisé un moule à tarte renversée de 22cm de diamètre. Le truc en + : Préférer des poires williams Ajouter du pralin dans le biscuit C’est encore meilleur avec du caramel au beurre salé maison

Quand je dois réaliser un gros gâteau pour une grande occasion, je fais très souvent en ce moment des layer Cakes.

Hyper facile à faire.

Je le fais très souvent ce gâteau. Mes filles l’aiment tellement au goûter… Parfois, je le réalise avec le glaçage au chocolat (comme dans la recette ci-dessous), mais parfois je le saupoudre juste de sucre glace ou je le sers sans rien dessus comme aujourd’hui…

Un gâteau que j'avais préparé pour le goûter de la fête des mères, un délice fondant au cocolant , mascarpone et fraises !

parfait pour le prochain anniversaire, parfait pour fêter tout ce qui peut se fêter. Les number cakes, et autres gâteaux de la même famille sont toujours à la mode.