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Pour cette recette légère, le konjac est délicieusment parfumé par les champignons à la crème

Le homard termidor est un classique de la cuisine parisienne. Le fait de sauter et flamber le homard dans le brandy (ou cognac si vous préférez), les oignons et champignons sautés au vin blanc, avec de la crème et le tout recouvert du fromage gruyère qu’on passe au four en fait un met exceptionnel. Une fois que vous y aurez goûté, il est a parier que cette recette de homard deviendra votre préférée.

Évidemment, vous pouvez envisager un autre vin blanc, mais celui-là, avec le savagnin allié au chardonnay, donne une saveur très particulière. C'est le moment de finir la bouteille de la blanquette de joues de veau au vin d'Arbois !

Amateurs de crèmes et potages, voici votre chance. Cette crème de champignons est tout simplement savoureuse, riche et consistante. La version sur la photo est vraiment de base, mais combien savoureuse. Je donne dans la recette des idées si vous voulez recevoir afin de la rendre plus attrayante. Bon appétit P-A

Un bon plat de poisson aux légumes.

Je vous présente une recette qui me rappelle la cuisine de ma mère. Elle préparait pour les jours de fête des bouchées à la reine et j'ai cherché la recette dans un de mes vieux livres de cuisine hollandais.

Pour changer de la traditionnelle béchamel, je nous ai préparé ces délicieuses et gourmandes bouchées avec une crème au camembert.

Filets de poulet aux champignons, filets de poulet à la crème de tomates et filets de poulet au curry, 3 recettes de poulet à choisir selon vos préférences.

Voilà une recette de la cuisine française traditionnelle que j'aime bien préparer de temps en temps.