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une entrée originale et festive

Une idée plat de Noël. Un plat savoureux et délicat à préparer pour les fêtes.

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Voici une bûche au foie gras avec un chutney fait maison, mais un du commerce fera tout aussi bien l'affaire ou encore pourquoi pas un confit de figues. Une recette délicieuse et parfaite pour un repas de fêtes.

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foie gras poêlé en salade, avec de la mâche, des pignons, de la grenade

A l'ancienne, un plat de choix pour les fêtes cette poularde (ou chapon), farcie au foie gras, truffes noires, fines herbes et champignons. Elle est accompagnée d'une sauce gourmande au vin blanc et au bouillon.