Name: Recettes de Jérôme de Oliveira
Total time: 30 min
Cuisine: Jérôme de Oliveira

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Des idées de recettes de Jérôme de Oliveira et Paris-Brest pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eclairs au praliné et noisettes caramélisées façon Paris-Brest

Royal Chill

J’ai voulu préparer des petits éclairs craquelin avec une crème au praliné, un coeur de praliné et des petits éclats de noisettes caramélisées, et c’était un vrai délice. L’idée de ces éclairs vient tout droit de la Pâtisserie Intuitions by Jérôme de Oliveira à Cannes.