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Stéphane jégo et graines de pavot : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Stéphane Jégo et graines de pavot partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de Stéphane Jégo et graines de pavot pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maki de foie gras, pomme verte et vanille
Maki de foie gras, pomme verte et vanille
Isabelle Isabelle

Une recette d'après Stéphane Jégo. Un
maki étonnant et très frais, le foie gras cru prend des arômes de vanille et de céleri, le voile pomme citron vert fournit juste assez d'acidité pour mariner légèrement le foie.

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