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Billes et cuisine moléculaire : toutes nos recettes

Envie de billes et cuisine moléculaire ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Perles ou billes de citron
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Pour sublimer vos plats voici mes perles ou billes de citron végétariennes, préparées avec de l'agar-agar.

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