Name: Tout le monde a sa recette de blanquette à la viande ou au poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: blanquette

Meilleures recettes de blanquette et de céleri des Gourmets

Des idées de recettes de blanquette et de céleri pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanquette de la mer

Mimm

Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes vapeur, de la purée de pommes de terre ou du riz.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Ancienne (A l')

Blanquette

Cuire dans un blanc

Décanter

Livèche

Les légumes racines

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Le céleri

Les blancs de cuisson

Les légumes-racines

Blanquette de poisson

Blanquette de poulet

Blanquette de veau

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge bar blanc boudin boulettes cabillaud canard carottes céleri champignons chou citron coques courgettes crème curcuma curry échalote épices escargots fenouil fèves fruits de mer gambas lait lapin légumes lotte moules noël noir oeuf oignons olives oseille poivrons porc potiron poulet roulé salé sauce saumon tomates veau vert vin

Découvrez aussi toutes les recettes de blanquette et toutes les recettes de céleri

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mille-feuille classique

patisserie-traditionnelle

Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille à la maison comme à la pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.