Name: Recettes de bombe glacée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Cuisine: bombe glacée

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Un dessert glacé préparé en avance pour les moments de fêtes. Au départ, il s’agit du parfait glacé au Grand Marnier d’Hélène Darroze. Mais je voulais tendre vers un vacherin et changer la forme. J’utilise donc une base de meringue qui est surmontée du parfait et ensuite j’habille le tout d’une crème chantilly.