Recettes de boulanger

Jim Lahey, propriétaire d’une boulangerie à New-York, a rendu son procédé populaire par le biais d’un article paru en 2006 dans lequel le New-York Times publiait la recette qui permettrait de réaliser chez soi un pain de boulanger sans savoir ni efforts particuliers.

J’ai été très surprise et, il faut le dire, assez fière du résultat obtenu : une croûte qui craque sous les doigts, une mie bien alvéolée et le bruit du pain quand on le coupe et qui sonne creux quand on tapote le fond… tout çà, tout çà !

Vous êtes tenté par une recette de pain sans gluten aux graines ,sarrasin, lin, pavot et chia ? Testez cette recette de maïs et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Avez-vous envie de préparer une recette de brioche moelleuse comme chez le boulanger ? Cuisinez en suivant cette recette de brioche et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une recette italienne pour faire des petits sandwichs chauds et garnis. Parfaits pour recevoir vos invités.

La vraie brioche comme chez le boulanger avec une mie hyper filante et moelleuse.

Une recette de sandwichs italiens chauds. Pour passer un moment sympa avec des amis.

Et avec.

en 1h30... Top chrono !