Dernières recettes de bouquet garni - Page 3

salade juive pied-noir.

Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

Lorsque nous mangeons un poulet rôti, nous avons toujours des restes. Alors, au lieu de les mettre au congélateur ou de les oublier dans le frigo, j'aime bien les préparer autrement qu'en simples restes du poulet de la veille. Cette fois-ci, j'ai concocté une soupe onctueuse à laquelle j'ai incorporé quelques légumes, des aromates et bien sûr les restes du poulet.

Moelleuses, confites et fondantes à souhait, ces joues de porc aux champignons et au vin blanc ne manqueront pas de régaler votre petite tablée !

Voilà une recette que j'aime faire de temps en temps (moins souvent qu'une daube de bœuf quand même), mais nous aimons aussi beaucoup. Tout aussi délicieuse qu'une daube de bœuf mais plus originale ! L’idéal est de faire cette préparation la veille du repas et même 2 jours avant. Conserver au frais et refaire mijoter une petite heure (ou moins) le jour du repas.

Une sympathique poêlée printanière associant asperges vertes, fèves, oignons nouveaux et, pour celles et ceux qui le souhaitent, agrémentée d'un œuf poché à l'irrésistible jaune coulant

Un délicieux tartare de noix de St-Jacques, merveilleuses association avec des lentilles.

Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne

Un goût de Sud-Ouest dans ce gratin de haricots blancs bien réconfortant au confit de canard et à la saucisse