Name: Recettes de choux craquelin
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: choux craquelin

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Paris Brest revisité Choux Craquelin

Espèce de Cake

Voici la recette du Paris Brest en Choux Craquelin à la crème mousseline pralinée, inspirée par la recette de Mercotte selon Christophe Michalak... et oui il faut bien rendre à César ce qui est à César ...
Les choux seront assemblés en couronne façon Paris Brest.
Vous allez comment dire ... vous régaler .. recette testée et approuvée ...