Des idées de recettes de crème anglaise et île flottante pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une revisite pour ce classique des desserts français !
L'idée de Jean-François Piège d'inverser l'ordre des ingrédients en cachant la crème anglaise à l'intérieur de la meringue est originale. J'ai aimé le rendu dans l'assiette.
Une jolie recette pour une bonne cause et une jolie couleur pour une noble cause.
Une île flottante classique mais pas tant que ça grâce à l'ajout d'un praliné très gourmand
...ou presque restons modeste ! La version personnelle du grand chef Jean-François Piège....
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