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Blanc-manger coulant du Chef Jean-François Piège
Blanc-manger coulant du Chef Jean-François Piège

Blanc-manger coulant de Jean-François Piège

Quelques mots sur cette recette

L'idée de Jean-François Piège d'inverser l'ordre des ingrédients en cachant la crème anglaise à l'intérieur de la meringue est originale. J'ai aimé le rendu dans l'assiette.

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Recette ajoutée le 28/03/14  -  Mise à jour le  24/10/18 .

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