Name: Recettes de cuisine bourgeoise
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 7 h 30 min
Yield: 9 personnes
Cuisine: cuisine bourgeoise

À ne pas manquer !

Faisan et poule faisane

Voir tous les articles de cuisine bourgeoise
Voir tous les articles de poule faisane

Cuisine bourgeoise et poule faisane : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qui de l'oeuf ou de la poule... ?

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine bourgeoise
Voir toutes les sélections de recettes de poule faisane

Toutes les recettes de cuisine bourgeoise et poule faisane des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine bourgeoise et poule faisane pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chartreuse de poule faisane au chou à la Périgord

Renards Gourmets

L’association du chou, du foie gras et de la poule faisane est délicieuse, en saison ce plat peut être largement enrichi de truffes noires. Celles-ci seront pelées et émincées afin d’agrémenter la chartreuse alors que les brisures iront rejoindre la sauce au dernier moment. On peut également ajouter un peu de jus de truffe lors du montage ainsi que dans la sauce.