Plus besoin de passer des heures en cuisine avec nos recettes rapides – Page 79

Envie de Dorades croustillantes au Curry thaï. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une pâte à pizza express au lait en poudre et aux œufs que j'avais introduit dans ma boulange , pains et burgers depuis 2010, pour ramadan cette pâte à pizza ou à pain est d'un beau moelleux .
Cette pâte est très facile et très rapide à préparer, ne nécessite pas de temps de pause, très agréable à travailler à la main ou au pétrin peu importe, la marche à suivre est toujours la même !
Recette personnelle !

L'araignée de mer est sans doute l'un des crustacés les plus savoureux de l'Atlantique, avec sa chair fine et délicatement iodée qui n'a rien à envier au homard. Pourtant, beaucoup hésitent encore à se lancer, intimidés par sa carapace hérissée et son anatomie un peu labyrinthique. Apprendre à la décortiquer, c'est s'ouvrir à un plaisir simple et généreux, parfait pour un déjeuner dominical en bord de mer ou une belle entrée de fête sans chichi.

Une fois maîtrisé, le décorticage devient presque un rituel gourmand. La chair extraite des pattes et du coffre se déguste nature avec une bonne mayonnaise maison, mais elle se glisse aussi à merveille dans une bisque, une salade tiède aux agrumes ou des œufs brouillés. Pensez à récupérer le corail et le crémeux du coffre, véritables concentrés de saveur que l'on peut mélanger directement à la mayo pour en faire une sauce iodée et puissante. Un filet de citron, quelques feuilles de cresson, et le tour est joué.

ils dispersent l’amertume qui est dans ton cœur, ils l’apaisent et l’ouvrent. Mais ils ouvrent aussi tes cinq sens, te rendent gai, purifient tes organes sensoriels, réduisent les humeurs nocives et donnent à ton sang une bonne composition. Ils te rendent robuste, joyeux et efficace dans ton travail" Hildegarde de Bingen.

Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès.

Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Un cake pour l’automne ou l’hiver. Le poireau apporte de la douceur et du moelleux. J’aime beaucoup ce type de cake qu’on peut servir à l’apéro ou qu’on mange avec une salade verte ou un plat de crudités. C’est facile à faire, léger et healthy.

Une belle crêpe pour profiter des fraises qui envahissent les étals actuellement pour notre plus grand bonheur. Choisissez des variétés anciennes. Vous verrez qu'elles détrôneront vite les Gariguettes.

Envie de Spaghetti aux Crevettes, Ail et Citron. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le gratin de pâtes façon italienne, c'est l'art de transformer un plat du quotidien en quelque chose de vraiment réconfortant. Avec ses couches de spaghetti nappés d'une sauce tomate mijotée aux herbes, sa viande parfumée à l'ail et son trio de fromages qui gratine à souhait, il réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine italienne : la générosité, la simplicité et ce petit supplément d'âme qui fait qu'on se ressert toujours une deuxième fois. C'est le plat idéal pour un dîner en famille en semaine, rapide à assembler et qui ravit petits et grands sans exception.

Ce qui fait la force de ce gratin, c'est la combinaison du cream cheese et de la crème qui apporte une onctuosité irrésistible à l'ensemble, bien loin des gratins secs qu'on redoute parfois. Vous pouvez sans hésiter remplacer les spaghetti par des penne ou des rigatoni qui retiennent encore mieux la sauce, ou glisser quelques feuilles d'épinards dans la garniture pour en faire un plat complet encore plus coloré. Il se prépare très bien à l'avance et se réchauffe le lendemain avec un bonheur intact, la mozzarella retrouvant tout son fondant au four.

Fin de mois difficile…

Pus de viande dans le frigo ni le congélateur.. grrrr….

J’ai donc improvisé ces galettes avec une boîte de thon qui traînait dans mon placard…

On s’est régalé…

Finalement, les fins de mois peuvent tout de même nous inspirer des recettes sympathiques !

Une idée d'entrée minimaliste très facile à faire. Achetez si possible vos saint jacques fraiches en coquilles. Elles sont tellement meilleures. Elles ne contiennent pas l'eau que peuvent contenir celles qui sont vendues toutes prêtes.

A l'approche des fêtes de noël, on peut se laisser tenter par l'achat d'un foie gras frais. Si on veut faire une terrine, on ne le choisit pas trop gros (500 g) et on le fait au moins 24 h à l'avance sinon 48 h.

Et voici un fondant au chocolat vraiment inratable tellement il est facile et en plus rapide à faire ! Je vous recommande vraiment cette recette de l'auteure irlandaise Trish Deseine. Il est un peu croustillant sur le dessus et fondant à l’intérieur.

Une salade complète et généreuse. Si vous ne trouvez pas de mesclun, remplacez-le par de la roquette ou de la frisée. J’ai mis de la tomme au fenugrec mais un comté ou un bleu iront à merveille aussi.

Envie de Galettes de riz au fromage et poireaux à la crème. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Il y a des recettes qui semblent simples et qui pourtant changent tout. Les perfect roast potatoes de Jamie Oliver en font partie : ce grand classique de la table britannique du dimanche transforme un humble légume en accompagnement star, doré à souhait, croustillant dehors et fondant dedans. Parfaites pour accompagner un rôti, une volaille ou même un simple poisson grillé, ces pommes de terre rôties méritent amplement leur réputation.

Le romarin frais et les gousses d'ail en chemise sont ici bien plus qu'un détail aromatique : ils parfument l'huile d'olive pendant la cuisson et enveloppent chaque pomme de terre d'un voile savoureux qu'on ne se lasse pas de humer. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le romarin par du thym ou de la sauge, et ajouter une pointe de piment d'Espelette en fin de cuisson pour réveiller l'ensemble. Le choix de la pomme de terre reste déterminant : privilégiez une variété farineuse comme la Bintje ou la Monalisa pour obtenir ce contraste de textures si caractéristique. Préparez-en toujours un peu plus que prévu, elles disparaissent à une vitesse déconcertante.

Un gâteau du matin plus festif à l’approche des fêtes. J’ai utilisé la même base que mes gâteaux de semaine (quand je n’ai plus de lait frais) mais ai mis une belle couche de crème de châtaignes au milieu et une orange coupée en rondelles sur le dessus.

Pour un plat complet, mariez les pâtes aux légumes et ajoutez un peu de fromage pour la gourmandise. Privilégiez les pâtes bio intégrales ou semi-intégrales qui sont plus nourrissantes et mangez-les toujours al dente

Quand j'achète un poulet, je congèle le foie. Si vous faites comme moi et que vous êtes arrivé à 400 g, vous pouvez faire cette terrine.

Sinon, les volaillers en vendent aussi ^^.