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Recettes de dur

Découvrez des recettes et techniques de dur et d'anis du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Nouveautés : des recettes de dur et d'anis qui changent !

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Une recette traditionnelle de ma région qui date du XIème siècle. De vrais biscuits (cuits deux fois). Très peu sucrés. Très dur.
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Comme tous les coquillages, le plus long dans cette recette c'est le nettoyage, incontournable pour ôter toutes traces de sable. La cuisson simple et courte vous fera profiter d'une entrée pleine de fraîcheur iodée et légèrement anisée.

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