Des idées de recettes d'endives rouges carmine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
L'endive rouge (ou la trévise, une des meilleures salades d'hiver, grille rapidement, ce qui en adoucit l'amertume et, mélangée à des oranges sanguines, va à merveille au poulet à l'orientale et au labneh. Une recette d'après Nigel Slater (The Guardian).
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Tremper votre feuille d'endive rouge dans du fromage de chève
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