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Gabon et cuisine congolaise : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de gabon et cuisine congolaise du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Des idées de recettes de gabon et cuisine congolaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Queue de bœuf à la sauce gombo
Queue de bœuf à la sauce gombo
Ouest Délices Ouest Délices
La queue de boeuf est très consommée en Afrique. J’ai découvert la sauce gombo au Cameroun, puis au Gabon, principalement avec de la queue de boeuf. Découvrez la recette et ses secrets. On appelle la sauce gombo sous différents noms en fonction des pays : Kôpê en Côte d’Ivoire et Okra soup au Nigéria ou au Ghana.

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