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Gabon et gumbo : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de gabon et gumbo partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de gabon et gumbo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Queue de bœuf à la sauce gombo
Queue de bœuf à la sauce gombo
Ouest Délices Ouest Délices
La queue de boeuf est très consommée en Afrique. J’ai découvert la sauce gombo au Cameroun, puis au Gabon, principalement avec de la queue de boeuf. Découvrez la recette et ses secrets. On appelle la sauce gombo sous différents noms en fonction des pays : Kôpê en Côte d’Ivoire et Okra soup au Nigéria ou au Ghana.

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