Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée

Name: Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée
Total time: 30 min
Cuisine: ganache montée

La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere

La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Meilleures recettes de ganache montée et de Valrhona des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et de Valrhona pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tropézienne de Mercotte et Valrhona

patisserie.news

On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache montée chocolat blanc Ivoire à la fleur d’oranger.

Macarons au chocolat noir

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Les macarons, on aime tous et à tous les parfums ! C'est une recette qui en effraie plus d'un mais avec les bons conseils et un peu d'entraînement, tout se fait. Ici ils sont réalisés avec une meringue française et une ganache montée au chocolat noir 66% de Valrhona.

Dernières recettes de ganache montée et de Valrhona par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ganache montée et de Valrhona qui changent !

Cupcakes au fondant Baulois

delf745

Des cupcakes choco noisettes fourrés de fondant baulois, gourmandise assurée !

Oeufs de Pâques

La Femme à Tête de Chou

Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !

Dômes spiralés au praliné

delf745

un dôme de ganache montée au chocolat au lait, garni de praliné et de cacahuètes...

Mini nids de Pâques chocolat et thé matcha

Le Monde de Milan

Des mini-nids au thé matcha garnis de ganache montée au chocolat absolument craquants.

Tarte aux fraises et basilic

Le Monde de Milan

À la recherche d'une recette de sablé breton pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Dulcey et Spéculoos

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Un dessert tout en douceur

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

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LE gâteau fondant au chocolat

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Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.