Des recettes de hors-d'oeuvre pour débuter votre repas en beauté

Name: Des recettes de hors-d'oeuvre pour débuter votre repas en beauté
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: hors-d'oeuvre

Hors-d'oeuvres divers et variés sur un plateau

Le hors-d'oeuvre est servi principalement lors du déjeuner. Photo par LAWJR

Le hors-d’oeuvre est un plat froid et léger que l’on sert en début de repas, avant le plat principal. Parfois confondu avec les amuse-gueules ou l'entrée, il consiste en un assortiment varié de petites préparations servant à ouvrir l'appétit et faire patienter les convives.

Pour débuter les festivités comme il se doit, choisissez parmi nos propositions de hors-d'oeuvre toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

Meilleures recettes de hors-d'oeuvre et de brick des Gourmets

Des idées de recettes de hors-d'oeuvre et de brick pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hors-d'oeuvre de bouchées au filet mignon

Cuisine d'Aubéry

Voici donc des bouchées de l'école Ritz-Escoffier, que vous apprécierez, en forme de papillotes (ou samosa, de filet mignon mariné dans une sauce sucré-salé (grenadine et sauce soja), et enveloppé dans des feuilles de brick. Des bouchées délicieuses, coupe-faim, idéales pour un "apéro dinatoire".

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement anchois aneth antipasti apéritif assaisonnement basilic betterave bouchées brick brunch bruschetta carottes ciboulette crevettes crudités écrevisses entrée épices épinards fêtes figues fromage blanc gambas gravlax maïs mayonnaise mozzarella noël noix oignons olives pain pancakes pignons piment raifort riz salade sandwich sauce saumon sésame soja thon timbale tomates vinaigrette wrap yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de hors-d'oeuvre et toutes les recettes de brick

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.