Name: Recettes de laksa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: laksa
Ingredients: 1 petite butternut (environ 500gr); 150 gr de nouilles udon sèches; 1 boite de lait de coco; 1 tête de blettes; 1 à 2 càs de pâte de curry rouge; 1/2 bouillon cube de légumes; 1 càs de tamari; 1 càc de curcuma moulu; 1 càs de gingembre frais râpé; 1 càs d'huile de sésame; 15 gr de coriandre hâchée; 30 gr de cacahuètes; 1 citron vert

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Laksa à la butternut

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Laksa

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Originaire de Malaisie, c'est un plat entre soupe et pâtes que l'on trouve aussi ailleurs en Asie du Sud-Est. Elle appartient en réalité à ce que l'on nomme la cuisine "nyonya", cette gastronomie issue de la fusion entre les traditions culinaires malaises et celle venue de la migration chinoise.