Recettes de migas

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de migas partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de migas pour l'afficher.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fleur d'oeuf coulant façon Arzak et migas au son d'avoine et jambon blanc
Fleur d'oeuf coulant façon arzak et migas au son d'avoine et jambon blanc

LaFrancesa  -  Une version light et rapide d'un plat emblématique du chef basque Juan-Mari Arzak et sa fille Elena, élue meilleur chef féminin 2012

Migas Douces
Migas douces

Cuisine Portugaise  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de migas douces.

Fleur d'oeuf coulant à la sauge, migas au figatellu et croquants au lonzo
Fleur d'oeuf coulant à la sauge, migas au figatellu et croquants au lonzo

LaFrancesa  -  Lss migas (miettes) servies avec un oeuf au plat sont un plat familial espagnol à base de croûtons de pain réhydratés puis longuement sautés avec de l'ail. C'est une adaptation plus rapide et plus légère (l'oeuf est poché dans un film qui va lui...

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