Name: Recettes de migas
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: migas

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Fleur d'oeuf coulant à la sauge, migas au figatellu et croquants au lonzo

LaFrancesa

Lss migas (miettes) servies avec un oeuf au plat sont un plat familial espagnol à base de croûtons de pain réhydratés puis longuement sautés avec de l'ail. C'est une adaptation plus rapide et plus légère (l'oeuf est poché dans un film qui va lui donner une forme de fleur à éclater : "huevo estrellado") avec quelques ingrédients corses.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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