Dernières recettes de navet - Page 16

Cette petite poêlée est idéale en ce moment. Avec tout ces légumes de saison, nous pouvons faire de parfaits mélanges pour une assiette colorée et pleine de saveurs.

Délicieux en entrée ou bien pour accompagner vos poissons ou vos viandes, réalisez facilement le glaçage de vos navets en utilisant du miel liquide.

[Carvi...] 🍲 Alors que les petits navets se font plus rares sur l’étal de nos petits producteurs, nous profitons d’une dernière botte pour vous proposer cette petite suggestion. En cuisine… Nous avons pioché dans notre stock de fruits secs: des amandes et des raisins blonds et, d’épices: du gingembre et du carvi. Nous avions complété notre placard à épices d’un petit falcon de carvi. Une épice que nous n’avons pas trop l’habitude d’utiliser. En terme d’aspect, le carvi fait penser au cumin. Elles ont pourtant des saveurs bien différentes. Le cumin a une saveur plutôt chaude. Le carvi, quant à lui, a une saveur plus légère, un peu anisée, fraîche voire sucrée. Pour notre recette, nous avons choisi plutôt le carvi. Les beaux jours, et la chaleur ambiante appellent plutôt des notes de fraîcheur.

Quand il reste un paquet de semoule à couscous… Quand on a quelques légumes et une boîte de pois chiches… On peut faire un couscous ...et voyager un peu !!!

En allant au marché j'ai craqué pour une botte de navets nouveaux avec de belles feuilles fraîches et j’ai immédiatement pensé à cette petite soupe, dénichée dans The Art Of Simple Food d’Alice Waters, qui permet d’utiliser tout le navet, la racine comme les feuilles, pour un résultat simple et savoureux.

A partir d'à peut près un kilo de petits pois frais, je vous ai présenté 3 recettes. Une jardinière de légumes de printemps, un velouté de cosses de petits pois et voici pour finir le reste de légumes cuits une très bonne quiche rustique. Pas de gaspillage en cuisine

Vous cherchez une recette de petits pois, navets, carottes de saison , entrecôte sauce au bleu de brebis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pot au feu du Piémont. Ce plat unique italien est une petite merveille pour les repas hivernaux. Par grand froid, voici un plat simple, facile à cuisiner, gourmand et sain. Cuisiné avec un mixte de viandes, de la poule ou du poulet farci, du jarret de veau, du saucisson à cuire, du boeuf et du lard, il est aussi riches en légumes. Pommes de terre, carottes, navets, salade, céleri branche garnissent ce bon plat réchauffant. Côté condiments et épices, ils ne sont pas en reste ! oignons, ail, persil, clous de girofle viennent parfumer le plat complet idéal pour les grandes tables familiales.

Une partie des navets est émincée, revenue dans le beurre puis pour finir assaisonnée avec un peu de sauce soja. Le reste est bouilli avant d’être mixé avec de la crème, le tout est servi sur des nouilles chinoises. C’est validé à la maison!