Recettes de pâte brisée sans gluten

Depuis que je cuisine sans gluten, j’ai appris qu’il fallait mélanger plusieurs farines (3 à 4 différentes) pour avoir les mêmes propriétés que la farine de blé apporte à la pâte.

Ici, pour cette version salée j’ai mélangé de la farine de millet, de riz, de maïs et de la fécule de pomme de terre.

Option sans gluten.

Avec une pâte brisée sans gluten.

Des tartelettes sans gluten, sans œufs avec de la courgette. Délicieuses en entrée ou accompagnement