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Gratin italien à base d'aubergines, tomates, basilic et mozzarella.

Les aubergines alla parmigiana c'est super bon mais c'est souvent un grand plat gratiné plein de sauce tomate. Du coup on allège et on remet le légume au centre avec une version mille-feuilles. Qui du coup peut aussi servir d'accompagnement.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de parmigiana pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Version sans friture.

Une cuisine rapide et facile et surtout gourmande... Prenez des filets de poisson de saison comme le bar en ligne, le merlan, le lieu, panez les, faites les frire. Bien dorés et croustillants, couvrez les de mozzarella, de tomates et servez ces poissons gratinés complètement craquant !

Vous vous demandez peut-être pourquoi "façon" parmigiana. Et bien en fait, je n'ai pas pané mes escalopes de veau avant de les enfourner, pour obtenir un plat moins gras

Italie. Une belle alternative à la pizza cette tarte façon parmigiana aux aubergines grillées, garnie de coulis de tomate, de mozzarella et de parmesan. Gourmande, elle se déguste en entrée ou en plat principal d'été avec une salade, tout simplement.

Un vrai délice qui nous vient de Naples, à manger à toute heure du jour et de la nuit!

La pizza façon "parmigiana" !