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Parmigiana et cuisine facile : toutes nos recettes

Plat de parmigiana d'aubergines
La "parmigiana di melanzane" est un plat à base d'aubergines typique du sud de l'Italie. Photo par Marco Barisione
La parmigiana d'aubergines "parmigiana di melanzane", appelée aussi simplement parmigiana, est un plat typique du sud de l'Italie qui ferait aimer les aubergines aux plus récalcitrants. Que l'on se trouve du côté de Naples, en Sicile ou dans la région des Pouilles, la recette peut légèrement différer, notamment sur le choix du fromage qui viendra agrémenter ce savoureux gratin d'aubergines.

De la sauce tomate, des tranches d'aubergines frites, du parmesan et pour certains italiens de la mozzarella ou de la scamorza, voilà ce qu'il vous faudra pour atteindre le bonheur en quelques instants !

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Aubergines à la Parmigiana
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Comment préparer des aubergines à la Parmigiana comme en Italie. Cette recette traditionnelle italienne est facile a préparer et délicieuse à déguster.

Grillades de veau à la parmigiana
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Un plat complet, inspiré du fameux plat italien "aubergines à la parmigiana" qui nous a fait voyager dans le Sud le temps d'un repas. Un délice à servir avec des pâtes ou avec l'accompagnement de votre choix.

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Aubergines alla parmigiana
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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'aubergines pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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