Ces petits fours torsadés, en forme de cornes ou de croissants sont d'origine ashkénaze. Ils sont fourrés avec des garnitures sucrées comme le
chocolat, raisins secs et noix, noix à la cannelle, à la confiture d'abricots ou de framboises par exemple. Deux recettes co-existent : en Europe la pâte est levée, en Amérique la pâte est composée de fromage blanc.