Name: Recettes de reinette
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: reinette

Dernières recettes de reinette et de chou rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de reinette et de chou rouge qui changent !

Salade de chou rouge, carottes et pommes

Mariatotal

Une salade improvisée avec ce que mes réserves contenaient, dont un reste de chou rouge. Cette salade santé mérite vraiment d’être préparée.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

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Soupe de chou vert et pois cassés

Serial_Baker

J'ai associé dans cette soupe deux produits verts d'hiver : pois cassés et chou. Cette soupe est veloutée et réconfortante. Pour améliorer la digestabilité des pois cassés, il faut les faire tremper une heure avant de les utiliser. J'ai également ajouté un morceau d'algue kombu qui accélère la cuisson des légumineuses et amène une légère saveur iodée. J'ai mis de la poitrine fumée dans ma soupe, mais cela est facultatif et on pourra utiliser de l'huile d'olive pour faire revenir les lamelles de chou dans une version vegan.