Des idées de recettes de sauce au cidre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une alternative végan au filet de boeuf en croûte Wellington pour les jours de fête, un repas gourmand sans stress et apprécié aussi par les non végétariens. Idéal pour un noël vegan par exemple !
Cette recette très facile à faire décrit la préparation d'un filet mignon à la sauce au cidre. Il suffit de saisir la viande de chaque côté puis de déglacer les sucs avec 2 verres de cidre. La cuisson dure 30 minutes et on lie la sauce avec de la crème fraîche. Bon appétit !
Un filet mignon cuit en sauteuse dans une sauce au cidre accompagné d'une belle purée de patates douces
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