Un filet mignon cuit en sauteuse dans une sauce au cidre accompagné d'une belle purée de patates douces
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Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.
Je ne sais pas si le terme laqué est exact dans ma recette, mais après tout ce n’est pas bien grave. J’adore ce mot et au final ce « petit » rôti était un délice ! Allez hop c’est parti pour une recette super simple !
De beaux filets de bar grillés en direct du Pouliguen.
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