Filet mignon aux patates douces, sauce porto

Voici une recette hyper simple de préparation, j’adore les recettes comme cela, il faut juste prévoir un peu de temps pour faire cuire la patate douce. Une patate douce bien gourmande à déguster en accompagnement.

Aujourd’hui, je vous propose un filet mignon à la catalane, une recette ensoleillée qui apporte un air du Sud à nos assiettes. La viande, tendre et savoureuse, s’imprègne des arômes de tomates et de chorizo pour un résultat plein de caractère. Une recette toute simple, où il suffit de laisser mijoter doucement… et de se régaler !

Aujourd’hui, je vous propose une purée qui sort un peu de l’ordinaire, en associant la douceur de la patate douce à la fraîcheur du fenouil. Le léger parfum anisé de ce dernier vient équilibrer la rondeur de la patate douce et apporte une touche de fraîcheur très agréable.

Polyvalente et délicate, cette purée accompagnera aussi bien une viande blanche qu’un poisson. Et bonne nouvelle : sa préparation est toute simple, sans complication, pour un résultat à la fois original et savoureux.