Des idées de recettes de sauce créole pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.
Un détour dans les caraïbes (Réunion) avec la rougail saucisses créoles.
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