Name: Recettes de sauce gombo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sauce gombo

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Le foufou (ou fufu) de manioc est un plat, ou plutôt un accompagnement traditionnel africain. Il très répandu dans l’Afrique de l’Ouest, au Ghana, en côte d’ivoire, au Congo ou au Cameroun. C’est une délicieuse boule de pâte à base d’eau et de farine de manioc qui se marie très bien à de nombreux plats en sauce comme la sauce gombo.