Recettes de tcheurek

Voici une recette d’origine arménienne, le Tcheurek (ou choreg). On retrouve dans la liste des ingrédients le mahaleb, que je ne connaissais pas. J’ai eu un peu de mal à en trouver et j’ai failli renoncer en lisant que cette épice qui provient du noyau de la cerise noire du bois de Sainte Lucie, goûte l’amande amère et la cerise.

En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche brioche Arménienne.

Brioche de Pâques d'Armènie

Brioche de Pâques originaire d'Arménie