Des recettes faciles et gourmandes à base de tomme

Name: Des recettes faciles et gourmandes à base de tomme
Total time: 30 min
Cuisine: tomme

La tomme est un fromage de montagne, existant en de multiples variétés. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre, de brebis ou de vache et de forme cylindrique. La plupart des tommes existantes s'orthographient avec deux M sauf la tome des Bauges, AOC en 2002 et AOP en 2007 que vous trouverez donc orthographiée avec un seul M . Elle se différencie ainsi des autres tommes de Savoie en mettant en évidence la signification du patois savoyard "toma" désignant un "fromage fabriqué en alpages".

En cuisine, entre les tommes alpines, savoyardes ou celles du Massif Central, les papilles ont de quoi se régaler. Dans un gratin, une truffade, un risotto ou sur une pizza, c'est l'ingrédient indispensable pour un repas 100% comfort food.

Dernières recettes de tomme et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomme et d'asperge qui changent !

Cake aux asperges et au fromage

Gourmandise sans frontieres

À la recherche d'une recette de tomme pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques culinaires

Quiz Les produits

Quel vin boire avec des asperges ?

Tomme de brebis

Tomme de Savoie

Tomme fraîche

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic boeuf brioche cake cannelloni carottes céleri champignons chorizo confiture courgettes crème Chantilly crêpes cumin cupcakes dessert échalote escalopes farcis fenouil feuilletés figues fruits lait lardons légumes miel myrtilles noël noix oeuf oignons olives pain poires poivrons pommes porc poulet ravioles salé sauce saumon tarte tartes salées tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de tomme et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.