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Donnez du peps à vos recettes avec la roquette

Feuilles de roquette
La roquette donne du peps à vos salades.
La roquette est une plante méridionale de la famille des brassicacées. Longues de 10 cm à 20 cm, les feuilles sont étroites avec, selon la variété, le rebord dentelé. Excellente source de vitamines, de protéines, de lipides, de glucides et de fibres, la roquette est également antioxydante, c'est pourquoi elle était utilisée dès l'Antiquité pour ses vertus médicinales.

Très consommée dans le sud de la France et en Italie, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant dans une soupe, dans un plat de pâtes, sur une pizza ou encore dans des tartes salées. Surprenez vos papilles en l'intégrant dans une salade de fruits à la pastèque, dans un smoothie à la fraise ou encore dans une liqueur et pensez à utiliser les graines de roquette comme condiment pour remplacer les graines de moutarde.

Meilleures recettes de roquette et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de roquette et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de Penne, tomates cerises, Mozzarella, olives vertes, roquettes et pignons
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cuisine en folie cuisine en folie
Une salade classique, on peut y mettre, outre les pâtes, un peu tout ce qu'on aime. Elle s'adapte très bien à nos goûts et c'est un plat complet comme on les aime.
Pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette
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délices délices
Ave ces pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette fait maison, c'est un peu d'Italie et beaucoup de plaisir que vous aurez dans votre assiette.
Orecchiette à la crudaïola
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Nous sommes dans ma région d'adoption pour cette nouvelle recette italienne. Vous le savez, les orecchiette sont les pâtes typiques des Pouilles. Aujourd'hui je vous propose une version estivale, savoureuse et colorée comme on aime la préparer dans cette merveilleuse région qu'est la Puglia. Une recette très simple à préparer !
Salade de pâtes pesto, menthe, citron
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Voila une salade de pâtes pesto, menthe, citron et feta, ultra simple à réaliser et pleine de saveurs. Idéale pour un repas léger à la maison, ou même à emporter en pique-nique ou au bureau.
Salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette
Salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette est typiquement méditerranéenne. C'est un plat complet végétarien plein de parfum, doux et qui tombe à pic pour un pic-nic ou même accompagner des grillades. En plus, c'est plein de bonnes choses saines pour la santé. Ce serait dommage de s'en priver.
Pâtes au speck et à la roquette
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Le speck qui est une charcuterie italienne typique de la région Trentino Alto Adige apporte du caractère à tous les plats qu'il agrémente. Ses saveurs sont inimitables et dans cette recette elles se marient merveilleusement bien avec le goût piquant et poivré de la roquette.
Salade de pâtes à l’italienne
Salade de pâtes à l’italienne
Mimm Mimm
Voici une délicieuse petite salade aux accents d’Italie : roquette, tomate, jambon italien parmesan et pignons. Cette délicieuse salade est très rapide à préparer et facile à emporter en pique-nique ou au travail dans votre bento.
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Nouveautés : des recettes de roquette et de pâtes qui changent !

Linguine aux crevettes et pesto de pistaches et roquette
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La tête dans le panier La tête dans le panier
La roquette, les pistaches, les crevettes...quoi de mieux pour un plat de pâtes sain, complet et coloré ! Une recette ultra facile qui régalera toute la famille.
Les linguine express aux courgettes
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Sweet Kwisine Sweet Kwisine
linguine aux courgettes et au mascarpone, prêtes en 15 minutes
Rigatoni avec pangrattato et anchois
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Clementine Clementine
Des pâtes avec une chapelure mélangée aux anchois.
Quiche au saumon, courgette et betterave
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Clementine Clementine
Je n'arrête pas de faire des tartes salées à la pâte feuilletée, à la pâte filo... De celle-ci j'avais oublié de faire une photo donc j'emprunte celle d'un site hollandais. Mais j'ai sauvé les meubles en prenant une photo du quart de cette tarte salée qui restait.
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Steak haché gratiné aux oignons, jambon cru et fromage de Chimay, tagliatelle à la roquette
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Un plat réconfortant et quelque peu calorique pour combattre le temps glacial. Et pour ceux qui font régime... il y a de la roquette ! Le fromage de Chimay est Belge... si vous n'en trouvez pas, un autre fromage convient aussi.
Spaghettis à la roquette
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Clementine Clementine
J'aime beaucoup associer la roquette avec des pâtes ou en garnir une pizza.
Pizza tomate séchée, mozzarella et roquette
Pâtes au pesto de roquette et mozza
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