Lutsubo

Un jolie recette toute simple qui met les asperges vertes en valeur.

Réconfort indien : un joli plat de lentilles et d'épinards avec quelques épices.

Jolis petits flans salés tous simples et réconfortants !

Des petits pois frais, juste écossés et cuisinés à la française, me rappellent systématiquement mon enfance... Pas vous ?

Une recette toute simple de galettes de courgettes et de flocons bien parfumée et nourrissante.

Une recette de nouilles inspirée par la cuisine du Sud-Vietnam. Avec des légumes et de la crème de coco chaude, étonnant et délicieux...

Deux recettes en une, avec variantes, de soupe de lentilles à la courge. Le vrai plat d'hiver mais un peu chic !

Un dal original, de lentilles noires appelées urad. Crémeux et délicieux....

A mon tour, je me suis lancé dans cette recette un peu virale de pâtes à la courge et à la féta...

Une recette d'inspiration thaïlandaise, pour déguster la courge autrement, au wok, encore ferme, avec des herbes aromatiques....

Une recette très imparfaite d'inspiration africaine, pour cuisiner autrement les haricots cornilles.

Ces bonnes petites pâtes sardes cuisinées comme un ristotto, avec des légumes et du kale...

Des bâtonnets de courgette bien dorés au four, servis sur un lit de tofu soyeux assaisonné.

Un plat idéal pour découvrir les possibilités du jackfruit dans la cuisine végétale...

Les courgettes peuvent aussi rejoindre un plat de pâte sous la forme d'un délicieux pesto bien vert.

Encore une recette née de mon addiction aux fleurs de courgettes que je ramasse dans mon jardin en été !

Une version de l'un de mes plats indiens préférés, avec des courgettes fraîches. Un délice !

Des pâtes italiennes préparées avec des ingrédients japonais : sauce de soja, shiso, radis daikon... Tout un voyage !

Une recette d'aubergines inspirée par le grand Alain Passard...

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !