Verrine avocat et maquereau, vinaigrette citron vert, miel et griottes

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Un poisson bon marché qui fait du bien au corps et au porte-monnaie.

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un réveillon sans stress.

Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces