Recettes de piquillos de épicétout

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Recettes de épicétout

Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos

Le merlan est un poisson maigre à chair fine et feuilletée. C'est le poisson idéal pour réaliser une farce mousseline et une terrine. Ici je l'ai associé au saumon et au piment accompagné par le goût légèrement anisé de l'aneth se marie à merveille avec le poisson.

Piquillos farcis au thon

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