Piquillos farcis au thon

Envie d’une mise en bouche simple et pleine de caractère pour recevoir ? Laissez-vous tenter par ces bouchées de sardines accompagnées d’une sauce biscayne. Cette spécialité du Pays basque dévoile toute sa personnalité grâce aux poivrons choricero, des poivrons rouges séchés à la saveur subtilement épicée, que l’on trouve aujourd’hui très facilement en conserve. Une petite préparation en apparence, mais un vrai concentré de goût pour ouvrir le repas en beauté.

Une association étonnante de thon et de fraises, le tout arrosé de vinaigre à la pulpe de framboise et parfumé de basilic ciselé. Une explosion de saveurs qui ravira sans aucun doute les papilles de vos convives.

Un gaspacho pour le moins original composé de tomate, de fraise et de pastèque servi accompagné d'une petite brochette de thon mi-cuit. Une recette parfaite pour faire le plein de vitamines et affronter les grosses chaleurs.