Recettes d'agneau de Happy papilles

Voici la liste des recettes d'agneau par Happy papilles.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'agneau partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Happy papilles

Agneau mijoté aux courgettes et pois chiches

On se réchauffe et on se réconforte avec ce délicieux agneau mijoté aux courgettes et pois chiches à l'égyptienne... Un mijoté rustique et parfumé comme on les aime tant !

Gigot d'agneau à la cacciatore

L’agneau cacciatore est un agneau préalablement mariné au vinaigre puis sauté et parfumé notamment au vin blanc et au vinaigre. La recette est rapide à réaliser et requiert peu de préparation. En accompagnement, vous pouvez choisir une polenta crémeuse au parmesan.

Cocotte d'agneau pascal

Pour Pâques, l'agneau se décline de toutes les façons : ici, on l'apprécie en cocotte, accompagné de pommes de terre, de petits pois et d'oignons nouveaux

Soupe épicée à l’agneau et patate douce

Une savoureuse soupe à l'agneau et patate douce, parfumée au ras-el-hanout et au gingembre, et accompagnée de délicieux petits pains maison au fenouil.

Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures

Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera le bonheur de vos convives.

Tomates farcies à l’agneau et aubergine

Je vous propose aujourd’hui une recette vous permettant d’écouler les tomates de votre potager quand la saison bat son plein. La farce associant aubergines et viande d’agneau est vraiment originale et savoureuse.

Boulettes d’agneau et riz aux épices douces

De savoureuses boulettes d'agneau accompagnées de riz basmati aux petits pois et curcuma

Agneau spaghetti

De sympathique côtelettes d'agneau accompagnées de savoureuses spaghetti cuites dans la sauce tomate façon one pot pasta, selon la recette de Jean-François Piège

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil

Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban.

Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini

Cette salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini constitue un plat gourmand et original d'inspiration orientale. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de grenade pour donner un côté un peu aigre-doux. À défaut de za’atar utilisez 1 c. à café de cumin en poudre.

Cassoulet de Castelnaudary

Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

Moussaka à l'agneau

Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !

Souris d'agneau aux oignons confits

Des souris d'agneau accompagnées de petits oignons ou d'échalotes - selon votre choix - et doucement confits au miel

Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre

Direction l'Irlande pour découvrir la tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay (aussi appelée sheperd’s pie).

Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits

Un délicieux tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits et parfumé à la coriandre, au gingembre, au safran, au cumin, au curcuma...

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Happy papilles classées par tags.

Voir aussi les recettes d'agneau partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...