Tomates farcies à la viande d'agneau et aux aubergines

Tomates farcies à l’agneau et aubergine

Name: Tomates farcies à l’agneau et aubergine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tomates farcies
Ingredients: 3 grosses tomates rouges; 3 grosses tomates jaunes; 2 aubergines; 700 g d’agneau haché (épaule); 2 oignons; menthe; thym; 6 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 grosses tomates rouges

3 grosses tomates jaunes

2 aubergines

700 g d’agneau haché (épaule)

2 oignons

menthe

thym

6 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.

2 Laver les aubergines et les couper en 2 dans la longueur.

3 les poser sur la plaque du four, quadriller l’intérieur avec un couteau et arroser de 3 cuil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd’hui une recette vous permettant d’écouler les tomates de votre potager quand la saison bat son plein. La farce associant aubergines et viande d’agneau est vraiment originale et savoureuse.

Voir la recette

agneau aubergines légumes menthe oignons restes thym tomates tomates farcies viande

Publié le 11 août 2015 à 10h38, Modifié le 2 mars 2021 à 14h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tomates farcies à l’agneau et aubergine

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Des tomates farcies à préparer en écoutant Etta James - It's a Man's Man's World

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