Name: Aubergines farcies aux champignons, tomates et mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: plat principal
Ingredients: 3 grandes aubergines (1 kg); sel, poivre; huile d'olives : 6 filets + 2 cuillères à soupe; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 300 g de champignons de Paris; une pointe de piment d'Espelette; 2 grandes tomates; 250 g de mozzarella (2 boules de 125 g); 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 60 g de fromage râpé

Aubergines farcies aux champignons, tomates et mozzarella

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SucreEtEpices

Facile

Ingrédients

3 grandes aubergines (1 kg)

sel, poivre

huile d'olives : 6 filets + 2 cuillères à soupe

1 oignon

4 gousses d'ail

300 g de champignons de Paris

une pointe de piment d'Espelette

2 grandes tomates

250 g de mozzarella (2 boules de 125 g)

1 cuillère à café de basilic séché

1 cuillère à café d'origan séché

60 g de fromage râpé

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Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose un plat de saison, léger et savoureux, à base d'aubergines. J'aime beaucoup ce légume qui peut être cuisiné de tellement de façons différentes !

En fonction si elles sont servies en plat ou en accompagnement, cette recette est prévue pour 3 ou 6 personnes.

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aubergines champignons plat principal

Publié le 3 août 2019 à 10h16, Modifié le 3 août 2019 à 13h55

Accord mets et musique

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