P'tits choux au pavot farcis aux champignons et tomates séchées

Légèrement sucrés, doux et onctueux : voici ce qui qualifie ces clafoutis apéritifs. J'ai choisi de le servir à l'apéritif, dans des petits ramequins. Vous pouvez toutefois en faire une entrée, ou un plat accompagné de salade (il vous faudra alors doubler les quantités).

D'où me vient l'idée de cette recette, me demanderez-vous peut-être ? J'ai encore plein de basilic au jardin et j'ai acheté il y a peu des graines d'amarante (par curiosité et par envie de découverte) et un chou romanesco. C'est en associant les trois que m'est venue l'idée de cette recette.

Le résultat est parfait, sans machine à pain ! La mie est moelleuse comme je l'aime et les graines et les noix apportent un côté croquant au pain.